Wongraven Barolo Silver 2016

Tidlig på morgenen det ble utgitt ut en etterlengtet Barolo-vin i Norge, en kompleks vin, like kompleks som hvem som står bak den ..Sigurd Wongraven .. Min sambo fikk  ta to flasker, spørsmålet er når skal vi kunne dra tilbake til Oslo og hente dem? Ikke noe stort problem, som en fin og deilig vin med lagringspotensial, den blir bare bedre og bedre med tiden, men ser fremdeles frem til å ha flaskene mine hjemme hos meg .

Egentlig var jeg ikke interessert i vin, jeg begynte som en stoutälskare, bare det, det var ikke noe mer på kartet, jeg er en sta person og som sådan må jeg like det ingen andre liker, enkelhet er ikke noe jeg setter pris på. ..

Likte sannsynligvis ikke vin i begynnelsen fordi jeg fikk Zinfandel for mange år siden, og ekkelt det var.. jag brukar jamföra vin , öl, sprit  med musik, pilsner , zinfandel , tequila, vodka är litet som popmusik något enkel som alla lyssnar på, som alla dricker på krogen eller hemmafest, något som måste verka snabbt men samtidigt som är så banal, trivial helt utan ambitioner, bara kommersiell där går bristningsgräns för mig, där kommer den stora skillnaden mellan dem... Stout och Barolo är precis som Black Metal, på något sätt kan det vara rustikt men med finess, elegans, vid gränsen till arrogant, något som kräver tid att förstå ,något som får man att tänka och fundera på..

Alla vet att Sigurd Wongraven grundade Satyricon, ett exemplarisk Black Metal band minst sagt, proffesionellt på alla sätt och viss, perfektionist rett och slett. Han som vinälskare åkte till Italien, Tyskland och Frankrike för att skapa något unik. Många var skeptiska , för att tidigare flera "frontmen" inom metalbanschen lånade namet till någon vinmakare för att tjäna extra pengar och alla av dem var udrikkelig ...Men alltså vi pratar om en person som kan sitt jobb, somm brinner för det och skulle aldrig riskera sitt namn och rykte..

År 2016, 20:e februari "Satyricon fremforer Nemesis Divina, Rockefeller "  vilken kväll! En fantastisk spelning med blandade känslor, och såklart då hade jag möjlighet att köpa Wongraven wines, det gjorde jag , 6 flaskor, Alleanza Wongraven Langhe Rosso, Champagne Baron Fuente Cuvee och Morgenstern Riesling. Jag har fortfarande 3 kvar (varenda gång jag åker till Norge , åker hem med 3 Wongraven flaskor , mmm innan corona) varför sparade jag dem? vet ikke. Den där dagen blev jag inte förälskad i vinet men kunde tänka mig att byta en stout för ett glas vin lite då då..

20171125 Tillbaka i Oslo, middag hos min kompis Max hos CRU , fantastisk mat måste paras med fantastisk vin och den där flaska ändrade mitt liv och mitt sätt att se vinvärlden ..Barolo Wongraven Orion 2012... Jag kommer ihåg allt från den där flaska varje gång jag blundar och kommer tillnaka till den där kvällen.. Ek, läder, körsbär, gammal (på ett bra sätt) första klunk... vilken upplevelse! Strävhet kom som en bomb, rik i tanniner som fastnade i tänderna, munnen , rik syrlighet, då blev jag förälskad i Barolo vinet , där började resan..och historien upprepar sig i men denna gång  mars 2018 CRU och Barolo Orion ... Nydelig!

20181021 Tillbaka till Oslo denna gången Vaaghals, winemakers dinner hos bästa Sigurd Wongraven! Alltså vilken stor grej! Min första vinprovning , var jag nervös? ja, som in i helvete  (det var kul att träffa min kompis Lars på plats yeayyy)  det var ut av denne verden, dødsbra,  för episk, jag har inga ord som kan förklara det, alltså det var otroligt att se andra sida av Sigurd Wongraven, inte Sigurd black metal utan Sigurd sommelier, och vilken passion i varje berättelse, i varje beskrivelse av sina viner för en underbar och magisk kväll! Jag fick dela bord med en trevlig herr som om jag inte mins fel är skrivent då frågade han om jag var där pga musiken eller vinet, både to svarade jag. Vi pratade lite mer , berättade om mim besettelse med Stout, han sade till mig att Barolo och Stout har mycket gemensamt och att jag skulle ta reda på det.

20190421 Inferno Fest en massiv vinprovning tar plats, folk från hela världen har samlats för att lyssna på Sigurds Wongraven prata om sin andra passion, vin, champagne! Två timmarna som gick fort, man skulle kunna lyssna på honom en hel dag man lär sig mycket åt, så pedagogiskt sätt att förklara hela processen,  allt från odling till importering ...för en föreläsning, gärna en gång till...

Ja, jag hann en gång till innan pandemin 20191031 Kulinarisk Akademi Vulkan Arena.. 5 rättersmiddag i Sigurds sällskap , den där kvällen kommer jag ihåg på ett speciellt viss eftersom han hade blivit operera ett par veckor innan och han gjorde ett fantastiskt jobb, alltid trevlig , profssig , på bra humör trots att man kunde se smärtan efter en ryggoperation,  passade på fråga om hälsan, rehabilitering  och familjen . Jag er så frekk och sade också att jag gillar inte rosevin , även om det är Wongraven vin, rosevin är inte min grej , tror inte att han blev ledsen eller arg men alla är annorlunda och tycker olika, inga konstigheter...

Som sagt... Wongraven Barolo Silver 2016 DOCG (100% nebbiolodruva, en alkoholhat på minst 13% lagringstid på minst fem år, varav 18 månader på träfat)   släppts imorse i Oslo, har två flaskor som ska jag kunna smaka på maj 2025... ska försöka ta på ett par på Systembolaget om det blir aktuellt...Barolo ett vin för kungar och kanske de bästa röda vinerna i världen..

Vad blir det för mat hos oss?  ingen aning men samtidigt jag skriver ,dekanteras en fantastisk Barolo från La Morra 2008  DOCG ... God  helg!

En plats som inte fanns eller??

Älskar hösten (om det inte regnar förstås) så "krispig " luft, ljusa dagar och eftermidagar men det är ett speciellt ljus i bakgrunden, det är svårt att förklara. Till vi som älskar Halloween kan förstå precis vad jag menar ..

Fint väder, det blåser men inte så farligt, snart är det lunch dags och trots att vi hade lova spara pengar och spise hjemme, bestämde oss för att ta en lång promedad och "sen får vi se" ja, så typisk svensk ...vi får se om det händer något , det löser sig... ja, ganske medelmåttig men men...

Jag hatar att prata om corona, men när all detta började, var det så mysig att gå ut, Stockholm var helt tomt! spök byn! Det var så skönt att gå utan masse mennesker som går extremt långsam eller bara står i väg och tar plats, precis som en livlos grönsak...

Vi gick fort, och vi gick och vi gick ...hela vägen till Gamla Stan, eftersom vi skulle äta lunch , mexikansk  mat var dagens tema och för ett par månader sen, hittade vi en trevlig restaurant (egentligen skulle vi äta hos 19 glas i gamla stan men han som eier restaurangen är extremt arrogant... borde skriva om det nästa gång, för en idiot måste jag säga) Geronimos, och de spelar hård rock en jätteplus.. Hursomhelst... enligt google de åpner kl 13:00 på lördagar, och klockan var 15:00 , men som vanligt hade Google felt!!! Restaurangen var stängd och vi var hungriga som en varg.. Alltså jag är ingen trevlig människa , men jag blir ännu värre om jag är sulten og vennene mine vet om det hehe...

Stibergets fot var plan B, men precis när vi var på väg dit , samboen min såg en mini restaurant som inte finns på Google eller tridpavisor men samboen min tvingade mig att komma in och okej den var den perfekta platsen för mig en person som inte tycker om folk hehehe...

För ett bemötande av ägeran , som är extremt glad och pratsam, jag trodde att han var fra Spanien fordi han snakker veldig rask engelsk och veldig spent,  med masse mimic  liksom,  han sade till oss att de hade öppna ganske nylig, en vecka sen  , och att folk fra hela världen jobbar där, och de klurar tillsammans för att skappa spänande maträtter! 

Jag er glad i kött, det vet alla som känner mig, men när jag fick veta att de fanns en taco variant med svamp och squash då kunde inte säga nei ..hade gärna velat ätta alla tre varianter och det hade jag kunnat göra utan problem men desverre må gå ned i vekt då frågan var... kött eller torskrygg? ...torskrygg blev det.. 

Fisken var vällagad , och såsen var gudomlig, stark som in i helvete men smakerna i kunde balanserad hettan från chillin. 

Nummer två: svamp/squash taco med fior di latte.. smakfull helt enkelt! Jag som brukade säga att grönsakerna og rotfrukt var kjedekig å spise uten kött ...jag sväljer mina ord nu hahaha...super godt, saftig taco med en underbar besk, rökig ,nöttig mörksås med kakao eftersmak som kompletterade maträtt i sin helhet..

En trevlig smakupplevelse! Ska vi dit igen? ja!! 

Klockan var bara 16:00 och lite öl sugna var vi (det var ju lördag) Omnipollos hatt?? ja, varför inte , det var länge sen vi var där då kollade jag  ölmenyn (det brukar jag akktid göra varenda gång jag ska dit eller någon annan ölbar, grejen är att i Craft öl  värld måste alltid finnas något nytt och spännande, en ny Stout , det måste finnas alltid något nytt att prova på annars blir det tråkig som ta en öl på Medis, man vet akkurat hva skal man få äntigen en pils eller Ipa... say not more) och det fanns inga nyheter, samma Noa, Bianca 1, Bianca 2 eller Arzachel ...kjedelig....

Till slut hamnade vi hos Stigbergets fot.. Har varit där tidigare och det var mysigt men igår alltså!!! Vilken jävla idiot som började prata engelska med mig pga jag  är inte vit då han och sina fördömar trodde att jag var en turist eller vetefan , samtidigt kom en "Kerstin 65 " då  pratade han svenska med henne och trots att jag pratade svenska, den idioten försatte snakke engelsk med mig...Han kom till vårt bord för att ta beställning, kaxig som fan men om något är kaxig mot mig  uten grunn då blir det problem ...det är kul med såna krogar men hallå inte alla som går dit är Norlands gul människor alltså man har lite kunskap då kom inte med "jag ska lära dig eftersom jag är bättre än dig"  kort" istället kom med " vi ska klura tillsammans , byta åsikter osv, rekommendera ,lära från varandra" attityd ... (tur för dem att jag hade ätit och var inte hungrig hahaha)

Vi började med: Stout Paragon Imperial Stout ABV 14%  En vacker svart karamell färg som påminde om julebrus , stark dock söt aroma av "tons" russin , kryddig, jul känsla typ , precis som starksprit, en brandybomb!! 

En annan stout stå på listan... Stålverket Stigbergets Bryggeri Dubbel Imperial Stout ABV 9,5 %  En härlig vinterdäck smak i munnen (hur vet jag hur en vinterdäck smaka? jag var en nysgjerrig liten flicka som hamnade flera gånger hos akuten pga nysgjerrighet, stackars faren min) 

Öl nummer tre, GUAVA (ABV 5%)! Ja, precis som frukten! Jag hade inga höga förväntningar snarare tvärtom ... men vad glad jag blev att ha det fel hehe (det händer ganska sällan) alltså vilken överraskning från Mariatorgets Mikrobryggeri! Gudomlig suröl! De lyckades extrahera smaken från frukten,  de lyckades att få guavas textuten i en öl, inte bara smaken, för att egentligen skalen av frukten har en "grusig"  textur och fruktmassen kan skiljas i smaken om det är inte mogen då får man en uppfriskande syrlighet men när den mognas då får man en tropisk sötma ... Denna öl fick en 5 av 5 hos Untappd...

Nästa vecka... NISCH!! 

 

Helvete... Historien om Norsk Black Metal

Hur ska jag börja? Jag älskar Black Metal, jag har hittat "my comfort zone" i Black Metal, jag känner mig fri, glad, stark, positiv,  de aggresive texter får mig att känna mig modig och ge mig styrka för att försätta varje dag , Black Metal har alltid varit min bubbla, "my happy place" det er greit att vara annerledes ..

NRK släppte i torsdags ett dokumetär som handlar om Norsk Black Metal ( för mig det är bara Norsk Black Metal som kan kallas för Black Metal, det föddes där, helt enkelt och det är något som man måste förstå och leva med det)

En dokumentär  och bara fyra avsnitter? Det låter nästan umulig, Black Metal är så komplex, det finns ett antal banden som är kända i hela världen, finns banden som kallas för "kult" band , som är en viktig del inom historien, inom kulturen, det finns massa musiker som har byggt det här rörelsen så en sån rik historia i fyra avsnitter mmmm

Mayhem... Mayhem kom först förstås , bandet som utan veta började en stor  revolusjon , tonåringar , från olika bakgrunder hade ingen aning om vad som skulle komma och att deras arv vil vare evig..

Gillade Mayhem? Ja, älskade Mayhem? Nei, Älskar jag Mayhem nu? Ja, men inte pga denna dokumentär, romansen började när jag var på neseblod records och köpte Dødsarkiv - Mayhem 1984-1994 av Jørn Stubberud (alltså han fortjener allt respekt i världen, en person som har offrat sitt liv för att göra av Mayhem den legende som Mayhem är, ett kultband över hela världen, en sårbar man, som beskriver en känslosam resa i varje sida , efter har lest boken då ser man honom som något mer än bara Necrobutcher , han ser den människa som står bakom)  efteråt mitt insikt om dem ändrades och slutade se dem som ett band som byggdes upp av skandaler, ett tabloid band..

Avsnitt ett var klar, men inte Mayhems historia.. Dags för avsnitt två (egentligen skulle bara titta på ett avsnitt men kunde inte låta bli (nysgjerrig kjerringa hahaha) masse historier, melankoli og drama, i hela avsnittet...

Ska jag titta på det nästa? JAAAAAA ... Då försätter vi med Mayhem,  mmm två avsnitter av Mayhem och de sista två förmödligen ska handla om Satyricon, Immortal, Old Mans Child, Taake, Gorgoroth , Urgehal, 1349 osv ... det verkar rimligt....

Avsnitt tre... ja, vi pratar om Mayhem och fokuserar på Varg Vikernes , kirkebranner, och til sist en inte minst drapet på  Øysteins Aarseth eieren av Helvete ( neseblod records nu)  plus 5 minuter av Dark Throne ...

En spännande, bra gjort , dokumentär MEN..... Akkurat som jag trodde... NRK klämde in alla banden I ett avsnitt!!!! 

I det sista avsnittet fick vi  "matskedd" av alla andra lika viktiga och inte så viktiga men ändå kända banden som man vill veta mer, från det fantastiska , perfektionista, professionella, Satyricon som har utvecklas under tiden, den EUROVISION Dimmu Borgir och deras glam , det kaotiska Gorgoroth med Ghaals och Infernus strid, vi fick nästan ingenting av Emperor, bara en "smakis" .. och till sist blev det en lång reklam för Inferno Festival , det får man absolut göra men ja , ja....

Som sagt , dokumentären var grym bra men NRK kunde ha gjort en Mayhems dokumentär och sen en annan som berättar mye mer om Historien om Norsk Black Metal, alltså det fattades alltför mye ...

Jag verkligen hoppas att NRK tänker om och fokuserar lite mer på de andra iconer inom Norsk Black Metal, deras skivor , kanske prata lite om historien bakom Inferno Fest osv......

Inte unik men ærlig og sarkastisk

Hvorfor ska jag blogga om det finns massor som gjør det? Kanskje fordi jeg gillar att klaga på allt som går snett liksom, eller fordi jag er alldeles for petig och blir aldrig fornøyd.... 

Ingen rocket science ... jag elsker, vin,  Barolo, Nebbiolo , Riesling, Chablis life is good! (ingen expertis dock funderar på ta en kurs) Såklart har Champagne en speciell plats hos mig (snakke om det , jag er sugen på Champagne och østers) 

Øl var min første passion, men inte alla typer neiii, jag er en konstig person, veldig  speciellt (faren min sade att fattigaste var altid petigaste och jag då hade han rett som vanligt)  jag avskyr ljus lager ,verts som finns , verst som jag vet , en "gammalgubbe" øl, for en person utan ett utvecklat smaksinnet... vad kan jag gilla for øl då?? IPA mmm det funkar bra om man ska treffe kompisar och vi inte ska  på Mikkeller eller Omnipollos , IPOR funkar också om jag ska på festival ... Trapist øl då??? usch neiii ikke ikke den smakar vaskemiddel (hur vet jag det? jag var en nyfiken liten tjej) Surøl eller saison..... inte fra begynnelsen (ska skriva om det senare) Veteøl... mmm nej men om jag er tvungen att velge mellan vete eller pils då... Gud bevare meg ... Veteøl blir det...

STOUT, IMPERIAL STOUT , RUSSIAN IMPERIAL STOUT, PASTRY STOUT!! Himlen!! det finns ingenting bedre for meg en tjock, kolsvart,  lite kolsyra, vesk , med spennende smaker och kombinationer (inte alla lyckas .. det er bara Mikkeller, Lervig, Amundsen, Austman, Omnipollos) inte den letteste øl om man ska begynne å drikke øl (men en som komplicerad person jag er)

Mat, jag drømmer om mat liksom, bakelser , elsker att spise eller gjøre sjelv ,  och har ganska tur att jeg er ikke så tjukk ( okei det handlar inte om tur utan om trening, løtper 5 km dagligen och efteråt vektrening minst 20 min) med allt som jag drikker og spiser ..Jeg er glad i kjøtt , det er merkbart fra beggynelsen , kjøtt, pasta i alla varianter, pizza...  

Till sist men inte minst Metall !!! yeayyy Black Metall, Death , Hårdrock , gamla klassiker . Jag saknar gå på konsert, vilken adrenalinkick fick jag och mina kompisar når vi såg våra favorite band, Satyricon, 1349, Belphegor, Marduk .... vilka tider herregud!

Just det!! glemte att fortelle en liten grej... WHISKY!! Inga konstigheter med det, allt pasar ihop, allt som jag gillar matchar bra med en mørk fast glad och hyggelig person...

Nu har Alfons sovnet... tenk att vi har varit sammen i nesten 40 år... tiden flyr...